Giòn thơm và tròn vị nhờ công thức ướp đặc biệt, chân gà nướng tại quán nhỏ giữa thành phố Buôn Ma Thuột vì thế khách đông quanh năm. Du lịch Buôn Ma Thuột thưởng thức món chân gà nướng nổi tiếng nơi phố núi Chân gà nướng vốn là một món ăn vặt nổi tiếng ở đất Sài Gòn, thế nhưng khi đến với thành phố Buôn Ma Thuột, kể cả khách là người Sài Gòn vẫn được bạn bè ở địa phương mời đi gặm chân gà trên đường Nguyễn Công Trứ. Chân gà sẽ được nướng đến khi cháy vàng trên lửa than đỏ, nhưng trước đó chủ quán đã tẩm ướp và nướng sơ qua. Khi khách đến gọi, chân gà được kẹp vào vỉ kim loại và nướng trên bếp than hồng. Ngoài chân gà ra, khách cũng có thể gọi thêm cánh gà nướng. Trong những ngày trời rét hay những đêm mưa dầm, khách có thể vừa gọi món vừa ngồi sưởi ấm xem cảnh nướng gà. Tại phố núi này, chân gà được tẩm khá nhiều gia vị. So với ở Sài Gòn và các tỉnh, chân gà ở Buôn Ma Thuột được ướp đậm đà hơn và cay hơn từ vị ớt. Ăn kèm với chân gà ...